Шашлык из индейки с доставкой по Москве
Постное мясо на живых углях. Готовим после заказа.
Индейку выбирают за то, чего в ней нет: лишнего жира. По белку она не уступает курице, а по вкусу ближе к телятине — плотнее и суше, поэтому важнее не передержать.
Цены и выход
| Позиция | Выход | Цена | За кг |
|---|---|---|---|
| Шашлык из индейки | 500 г | 1 150 ₽ | 2 300 ₽ |
Кому подойдёт
Индейку берут, когда за столом есть те, кто следит за питанием, или когда мясное застолье и так выходит жирным: шашлык из индейки уравновешивает свинину и баранину.
Как не пересушить
Индейка прощает меньше курицы. На углях ей хватает 18–20 минут, внутри куска нужно 74 °C. Мы снимаем мясо с шампура сразу по достижении этой температуры и упаковываем в термотару — так оно доезжает сочным.
Как готовим и привозим
Мясо маринуем заранее по своим рецептам, а на угли отправляем только после вашего заказа — готовое не лежит и не разогревается. С мангала сразу в термотару, поэтому доезжает горячим.
Возим по Москве и ближайшему Подмосковью круглосуточно. Курьер по МКАД — 500 ₽, за МКАД — 800 ₽. Можно забрать самому в Балашихе, отдел самовывоза работает круглосуточно. После заказа менеджер перезвонит и согласует время.
Немного. В ней меньше внутримышечного жира, поэтому её маринуют с растительным маслом и не передерживают на углях.
300–350 граммов, если на столе есть овощи и хлеб.
Индейка хорошо принимает белый чесночный соус и лимон — кислота оживляет постное мясо.
